Le miel de jujubier (souvent appelé miel de jubier) est devenu très populaire ces dernières années. Beaucoup de clients en entendent parler sur les réseaux sociaux et imaginent qu’il s’agit du “meilleur miel du monde”. Pourtant, la réalité est bien différente.
Et surtout : le miel de thym des Cévennes que nous récoltons nous-mêmes est un choix bien plus cohérent, plus sûr et plus précieux.
Voici pourquoi.
🌿 Un miel produit localement vs un miel impossible à produire chez nous
Le miel de thym des Cévennes est récolté par nos propres ruches, sur place, dans un environnement exceptionnel : plateaux ensoleillés, thym sauvage, biodiversité préservée grâce au travail de paysans comme Arnaud qui prépare les terres aromatiques.
🟡 C’est un miel qui existe réellement dans notre territoire.
🟡 Un miel que nous maîtrisons de la fleur au pot.
À l’inverse, le miel de jujubier ne peut pas être produit en France.
Il vient presque exclusivement du Yémen.
Et c’est là que se posent de nombreux problèmes.
⚠️ Le Yémen, un pays en guerre : production instable et extrêmement fragile
Le Yémen traverse depuis plusieurs années une guerre dévastatrice.
Les apiculteurs y travaillent dans des conditions très difficiles :
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déplacements dangereux,
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zones de butinage détruites,
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ruchettes pillées ou brûlées,
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transports bloqués.
Résultat : la production réelle de miel de jujubier est très faible.
Bien plus faible que la quantité de “miel de jujubier” vendue sur Internet.
🚨 Un des miels les plus fraudés au monde
Parce que la demande est énorme et que la production authentique est minuscule, le miel de jujubier est devenu l’un des miels les plus contrefaits du marché mondial.
On trouve souvent :
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des mélanges de sirops,
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du miel chauffé ou transformé industriellement,
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des produits venus de Chine étiquetés “jubié”,
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des miels coupés avec du glucose.
Bref : dans la majorité des cas, ce que les gens achètent n’est pas du vrai miel de jujubier.
🍯 Le miel de thym des Cévennes : un miel précieux, authentique, et contrôlé
Contrairement à ces filières opaques, notre miel de thym est :
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récolté par nos soins,
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extrait et mis en pot à froid,
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non chauffé,
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garanti sans mélange,
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issu exclusivement du thym sauvage des Cévennes.
Et ce thym est une variété unique de nos montagnes, reconnue pour son profil aromatique puissant, ses notes chaudes, et sa richesse florale incomparable.
Ce miel est raffiné, rare et très recherché.
Chaque pot raconte un territoire réel et un savoir-faire français.
🌱 Un choix responsable pour la planète
Acheter un miel local :
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soutient la biodiversité de nos territoires,
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valorise les plantes de nos régions,
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réduit l’impact carbone du transport,
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protège les abeilles grâce à une apiculture suivie et respectueuse.
Nos ruches travaillent dans les Cévennes, mais aussi en Île-de-France, en Ardèche, en Auvergne et dans le Forez, selon les floraisons et nos transhumances maîtrisées.
➡️ Chaque miel reflète un paysage français.
➡️ Chaque pot est une trace authentique de notre biodiversité.
💛 Un miel utile et efficace : un allié du quotidien
Le miel de thym est aussi connu pour ses atouts naturels :
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Caractère aromatique puissant,
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Notes chaudes et florales,
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Texture agréable,
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Saveur longue en bouche,
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Particularités antiseptiques, tonifiantes et réparatrices appréciées depuis des générations.
C’est un miel solide, régulier, fiable, qui accompagne toutes les saisons.
🐝 Alors… Jujubier ou thym des Cévennes ?
Lorsque l’on met de côté les effets de mode, la réponse devient évidente :
✔️ Le meilleur miel, c’est celui récolté près de chez vous.
✔️ Le plus sûr, c’est celui dont vous connaissez l’apiculteur.
✔️ Le plus précieux, c’est celui dont chaque pot peut être tracé.
✔️ Le plus authentique, c’est un miel vivant, non chauffé, non transformé.
Et c’est exactement ce que représente notre miel de thym des Cévennes.
Un miel rare, réel et maîtrisé.
Un miel français.
Un miel qui soutient les abeilles et notre territoire.